Sa herë që shkojmë në një local për të pi kafe , apo në një restorant për të drekuar ose darkuar , të gjithë në fund japim përshtypjet tona.Dhe njëra anë e medaljes së këtyre përshtypjeve jo të shkruara në “librin “e përshtypjeve , por në bisedat tona themi : Lokali fantastic, ushqimet dhe pijet… 
Sherbimi i jashtëzakonshëm , i shpejt , i kulturuar dhe mbi të gjitha pijata “vjinë “ me buzqeshje, jo me buzë te”ë vranta sikur do shkreptijnë.Ndaj ata që i“japin“ pijatës në një dasëm , një “asortimënt” më shumë , “buzqeshjen” janë stafi i kamarierve. Ishte pikrisht nxitje për klëtë vëmëndje gazetareske ndaj kamarierve, fakti se ”Besjoni” ,ky gjigand i bukurisë , hijëshisë , dhe mbi të gjitha një vlerë e shtuar krenarie investimi në M.Madhe , kujtohet edhe për punën kolosale , mjaft më kulturë të kamarierve . 
Duke i falenderuar këta djem të , të cilët lodhjes i kanë thënë “ik”, gjumit i kanë thënë ;” mos hajde”, duke i dhënë kësisojë ëmrin e merituar “Besjonit” si “Meka” ku dasmat marrin bekimin e madheshtisë së kësaj bukurie magjike.Ndaj të gjithë duhet t’i themi faleminderit “Besjonit” për këtë “dhuratë” që i ka bërë Koplikut dhe M.Madhe !
